Il Consorzio di tutela

Il Consorzio per la tutela e la valorizzazione dell’Oliva di Gaeta DOP è riconosciuto ai sensi dell’art. 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999 n. 526 …

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Le Attività del Consorzio

Il Consorzio si occupa della tutela dell’oliva da tavola con la denominazione Oliva di Gaeta DOP. Riveste un ruolo di vigilanza sulla produzione e commercio …

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Disciplinare e Normative

Le caratteristiche dell’Oliva di Gaeta DOP sono definite nel Disciplina di Produzione. E’ possibile aderire al Consorzio compilando il modulo di adesione …

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News

E' online il nuovo sito del Consorzio!

Da oggi sarà ancora più facile essere aggiornati sul mondo dell’Oliva di Gaeta DOP.

Consorzio di Tutela: riconoscimento dal Mipaaf

Con Decreto Dirigenziale del 19.7.2017, il Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ha riconosciuto definitivamente il Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dell’Oliva di Gaeta DOP, con attribuzione dell’incarico a svolgere le funzioni previste dalla Legge 526/99, di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e di cura generale degli interessi relativi alla denominazione ‘Oliva di Gaeta D.O.P.’.

Cosa si intende per DOP?

DOP (Denominazione d’Origine Protetta) identifica la denominazione di un prodotto la cui produzione, trasformazione ed elaborazione devono aver luogo in un’area geografica determinata e caratterizzata da una perizia riconosciuta e constatata. In questo caso tutta la filiera, compresa la produzione delle materie prime utilizzate, e’ inserita nel disciplinare e soggetta a controllo.

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